Благодаря проведенным экспериментам на лабораторных мелких грызунах американские ученые пришли к выводу касательно того, что помидоры благоприятно влияют на печень и головной мозг, а именно защищают их от губительного воздействия спиртосодержащих напитков. Из этого следует, что томаты должны быть частью ежедневного рациона тех людей, которые имеют привычку скрашивать свой досуг алкоголем. В ходе научного изыскания, проведенного на мышах, исследователи из США убедились, что томаты оказывают положительное воздействие на организм животных после того, как они употребляли алкоголь.
Участников эксперимента разделили на несколько групп. Первая категория получала спиртные напитки в совокупности с порошком концентрированных томатных веществ, а вторая группа испытуемых – принимала внутрь только алкоголь. Спустя месяц ведения мышами такого способа жизни учеными было оценено состояние внутренних органов животных. Благодаря такому исследованию стало известно, что в гораздо лучшем состоянии находились печень и головной мозг у тех грызунов, которым помимо спиртосодержащих напитков давали вытяжку из томатов. В то же время те мыши, которые не потребляли помидоры, показывали клинические проявления, соответствующие тем, которые наблюдаются при поражении внутренних органов у людей, страдающих от хронического алкоголизма. Ученые убедились, что объемы томатного порошка, соответствующие питательным веществам, которые находятся в одном помидоре, эффективно блокируют воздействие спиртного на печень и головной мозг примерно в 90% случаев. Также исследователи отмечают, что подобные результаты целесообразно относить и к человеческому организму. Это означает, что во время застолья, для достижения положительного эффекта, достаточно съедать минимум один помидор, но обязательно он должен быть в сыром виде, а не, например, маринованным.
