Отказ от соли в пользу распространенных заменителей может предотвратить многие тысячи инсультов и инфарктов. К такому выводу пришли исследователи из Китая.
Отказ от соли в пользу заменителя этого продукта благотворно воздействует на снижение риска инсультов и инфарктов ежегодно, как показало исследование. Здоровые альтернативы соли, которые содержат добавленный калий и меньшее количество натрия, уже продаются в некоторых супермаркетах. В исследовании китайских ученых приняли участие более 20 тысяч человек, ранее перенесших инсульты, старше 60 лет. Все они имели повышенное артериальное давление.
Половину попросили принимать заменитель соли, который содержит 70-процентный хлорид натрия и 30-процентный хлорид калия в течение 5 лет. Другие участники продолжали использовать регулярно соль, состоящую на 100% из хлорида натрия. Исследователи обнаружили, что использование заменителей соли приблизительно на 14% снижает риск развития инсульта или инфаркта.
При этом заменитель соли не отличается по вкусу от обычного продукта. Известно, что снижение соли в рационе положительно воздействует на показатели артериального давления. Но впервые проведенное в Китае исследование связало альтернативы соли с снижением риска инсультов и инфарктов.
