Он уменьшает последствия злоупотребления фаст-фудом, считают эндокринологи из Университета Буффало, США.
Они выяснили, что сок апельсина содержит биофлавоноиды, которые и защищают кровеносную систему.
В исследовании приняли участие три группы, каждая из 10 мужчин и женщин с нормальным весом и в возрасте от 20 до 40 лет.
Их накормили калорийным завтраком и напоили разными напитками: обычной водой, сладкой водой и апельсиновым соком. А затем в течение дня брали кровь на анализ.
Выяснилось, что концентрация свободных радикалов в крови у участников эксперимента увеличилась на 62 процента при употреблении обычной воды, на 63 процента — от сладкой воды и всего на 47 процентов — после апельсинового сока.
Свободные радикалы — это активная форма кислорода, которая вызывает воспаление стенок кровеносных сосудов и может привести к развитию сердечного приступа и инсульта. Результаты исследования говорят о том, что апельсиновый сок, благодаря содержанию биофлавоноидов, является мощным профилактическим средством против этих заболеваний.
Кроме того, исследователи обнаружили, что флавоноиды из апельсинового сока способны заблокировать один из процессов в организме, в результате которого может развиться диабет второго типа.
Ученые подчеркивают, что для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний надо стараться потреблять свежие овощи и фрукты, богатые натуральными антиоксидантами — биофлавоноидами. Один из лучших антиоксидантов — апельсиновый сок, но только при условии, что он не содержит добавленного сахара и не приготовлен из сухого концентрата.
Однако, если исключить фаст-фуд из своего рациона, либо минимизировать его количество, литры апельсинового сока для компенсации вреда от «желудочного мусора» и не понадобятся. К тому же употребление кислого и сладкого сока в больших количествах может быть противопоказано при некоторых заболеваниях и часто встречающейся аллергии на цитрусовые.
