Употребление исключительно пищи растительного происхождения может навредить здоровью. Так считают специалисты из Оксфордского университета. Они доказали, что вегетарианство в ряде случаев ведет к уменьшению размеров головного мозга.
Смещение рациона питания в сторону овощей и фруктов без замещения дефицита белков и жиров – процесс крайне опасный. Следует помнить о существовании незаменимых аминокислот, содержащихся только в мясной пище. Жиры животного происхождения также считаются необходимыми для полноценного функционирования организма человека.
«Если употреблять в пищу мало таких продуктов, как мясо, молоко и рыба, то это может привести к нехватке в организме очень важных веществ и витаминов. Например, если в организме человека не хватает витамина В12, то это может привести к анемии и повреждениям центральной нервной системы», — рассказывают ученые.
В последнем исследования было доказано: вегетарианство имеет тесную связь со снижением активности мозговой деятельности. Эксперты в области питания рекомендуют при отказе от мяса принимать биологические добавки с железом и B12. Так риск заработать анемию заметно уменьшается.
