Всего 1-2 кусочков фрукта в день достаточно, чтобы снизить риск сердечного приступа или инсульта до 40%. Об этом говорят ученые из Оксфордского университета, исследовавшие почти 500000 человек в течение семи лет. Оказалось, люди, каждый день включавшие в свой рацион фрукты, реже сталкивались с болезнями сердца и двумя типами инсультов. Потребление фруктов характеризовалось по пяти категориям: «никогда», «ежемесячно», «1-3 раза в неделю», «4-6 раз в неделю», «каждый день». Так, чем чаще люди ели фрукты, тем ниже был риск осложнений.
По сравнению с людьми, вообще не употреблявшими фруктов, у людей, съедавших каждый день по фрукту, показатели сердечно-сосудистых болезней были снижены на 15%. Показатели ишемического инсульта уменьшались на 25%, а геморрагического инсульта — на 40%. Потом, у любителей фруктов было значительно снижено систолическое давление (на 3,4 миллиметра ртутного столба) и диастолическое (на 4,1 миллиметра).
Ученые не учитывали порции фруктов. Но среди тех, кто потреблял фрукты каждый день, в среднем съедалось по полторы порции. Одна порция — это, к примеру, одно небольшое яблоко или апельсин. В исследовании принимали участие люди, не имевшие проблем со здоровьем в самом начале. За семь лет наблюдений было зафиксировано 19300 случаев болезней сердца и 19689 инсультов.
