Эксперименты ученых Вашингтонского университета (США) продемонстрировали способность меда предотвращает развитие опасной сосудистой патологии — атеросклероза. Этот защитный эффект меда, по словам научных специалистов, объясняется влиянием содержащегося в нем натурального сахара трегалозы.
Для атеросклероза характерно появление жировых (холестериновых) отложений (бляшек) на внутренней поверхности стенки кровеносных сосудов, которые в процессе накопления ухудшают их проводимость и нарушают кровоснабжение органов и тканей. Последствием атеросклеротического поражения стенок кровеносных сосудов являются неожиданные провалы памяти, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, инфаркт миокарда, инсульт.
Сотрудники Вашингтонского университета установили: ежедневное употребление меда на 30% сокращает размер артериальных бляшек, предотвращая тем самым развитие атеросклероза.
Ученые осуществили серию экспериментов, изучая особенности развития атеросклероза у животных. Они обнаружили, что у подопытных грызунов, в корме которых присутствовала трегалоза, бляшки были уменьшенными. При этом у мышей, которые не получали данный ингредиент меда, предотвращающий атеросклероз эффект не наблюдался.
«Трегалоза активизирует белки, заставляющие иммунные клетки разрушать и удалять из артерий атеросклеротические бляшки. В результате сосудистые ткани становятся более эластичными, кровоток восстанавливается, а давление – нормализуется», — констатировали авторы проекта.
