Ученые назвали неожиданное свойство йогурта.
Считается, что этот продукт может быть полезным за счет повышения уровня так называемого «хорошего холестерина».
Ученые говорят, что это помогает защитить кровеносные сосуды от утолщения в пожилом возрасте, что может привести к сердечным приступам и инсультам.
В своем исследовании ученые обнаружили, что женщины в возрасте старше 70, которые включали в свой рацион йогурт в умеренных количествах, значительно реже страдают от этого заболевания.
Диетолог Керри Айви, который возглавлял австралийское исследование, говорит: «Молочные продукты имеют дурную славу из-за воздействия на сердечно-сосудистую систему. Но мы установили пользу пробиотических йогуртов и пытаемся установить отличия его характеристик от других молочных продуктов». Считается, что этот продукт может быть полезным за счет повышения уровня холестерина ЛПВП — так называемого «хорошего холестерина» — в крови.
В ходе исследовании были опрошены 1080 женщин об их образе жизни и рационе питания, а также их артерии регулярно обследовались в течение трех лет. Те, кто ел около 100 г йогурта в день, имел более здоровые кровеносные сосуды. Ученые заявили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить его воздействие на сосуды.
