Лютеин известен своей способностью поддерживать здоровье глаз. Но недавнее исследование, проведенное в Университете Иллинойса в Урбана-Шампейн, показало, что он также может помочь улучшить память, особенно у людей, страдающих ожирением.
В то время как многие исследования связывают лютеин с улучшением зрения, растущее количество исследований показывает его способность вносить вклад в здоровье мозга. Ученые показали, что лютеин присутствует в тканях мозга, составляя около 60% от общего количества каротиноидов.
Антиоксидантные и противовоспалительным свойства
Для текущего исследования команда изучала потребление каротиноидов участниками, измеряя его в образцах крови. Кроме того, участники проходили тесты на реляционную память — способность хранить и запоминать ассоциации и отношения между двумя различными объектами.
Ученые обнаружили, что сывороточный лютеин положительно влияет на функцию памяти. Они предположили, что каротиноид достиг своего полезного эффекта благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
«Участники с избыточным весом или ожирением более восприимчивы к окислительному и воспалительному стрессу из-за более высокого уровня хронического воспаления, связанного с избытком жировой ткани. Воспаление и окислительный стресс могут быть смягчены потреблением фруктов и овощей, продуктов, которые часто богаты каротиноидами».
Воспаление нарушает правильную функцию гиппокампа, что предотвращает процесс долгосрочного потенцирования с помощью которых мозг формирует воспоминания. Лютеин помогает предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна в сетчатке, удаляя вредные молекулы, при этом антиоксидантные свойства уменьшают окислительный стресс, который вредит глазам.
Исследователи пришли к выводу, что лютеин выполнял ту же роль антиоксиданта в гиппокампе. Они рекомендовали в будущих исследованиях проверить уровень каротиноидов в макуле и крови.
