Свекольный сок, наверное, не так часто входит в наше меню, как хотелось бы.
А вот ученые утверждают, что пить его стоит чаще, потому что этот напиток — отличное тонизирующее средство для человеческого мозга, улучшающее кровоток и насыщающее клетки кислородом.
Американские ученые провели исследование с участием 14 пациентов в возрасте от 70 лет и старше. Каждое утро на завтрак добровольцам к обычному меню добавляли по стакану свежевыжатого свекольного сока. Содержание солей азотной кислоты (нитратов) достигало в этих порциях 16 граммов.
Напомним, что свекла – не единственный продукт, способный оказывать положительное влияние на работу мозга. К группе таких овощей относятся также сельдерей, капуста, шпинат, зеленый салат и некоторые другие виды зеленых овощей.
